El Factor, María Trinidad Sánchez. Los directores del Instituto Agrario Dominicano (IAD), y del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) anunciaron la sustitución de harina de maíz por harina de arroz en la producción del pan y galleta que se les suministra a los estudiantes en el Desayuno Escolar en esta provincia.
Esta medida fue tomada tras estudios realizados por el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), que arrojó como resultado que la harina de arroz aporta mayor valor nutricional a estos productos, además de ser un alimento sano e inocuo que cumple con los estándares de calidad requeridos....seguir leyendo
hoy.
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