De los 41 años que tiene Juan de la Cruz Toribio, 14 han estado dedicados a la venta de quesos en distintos barrios de la zona Oriental (municipio Santo Domingo Este) donde se ha convertido en la cara de los quesos, ya que de una manera personalizada realiza la entrega a cada cliente. Juan decidió crear su microempresa de manera individual luego de aprender el negocio con su familia, por lo que busca la mercancía para surtirse, la refrigera y la distribuye personalmente en su camioneta, que adquirió cuando aumentó la demanda..elcaribe.
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